Assiettes

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Les assiettes : le basique des arts de la table

Les assiettes sont des indispensables de notre cuisine. Elles existent en de nombreuses déclinaisons de taille, de couleur, mais aussi de matière. Les assiettes permettent de servir et de déguster tous vos petits plats. Elles peuvent être en porcelaine, en céramique, en grès ou encore en verre. Pour une décoration de table réussie, n’hésitez pas à associer votre service de table à des verres, des couverts, ainsi qu’à du linge de table. Votre repas se pare de ses plus beaux atours, éveillant l’appétit et le plaisir de manger.

Quels sont les différents types d’assiettes ?

Il y a des assiettes pour chaque occasion et chaque repas. Chaque plat peut avoir son assiette idéale pour une présentation qui épatera vos invités et votre famille. Il vous faut donc choisir vos assiettes en fonction du plat que vous souhaitez servir, mais également en fonction de vos goûts en termes de couleurs et de matières.

Comment choisir son assiette plate ?

Incontournables du service de table, les assiettes plates sont les pièces maîtresses de votre dressage. Larges et avec des bords plats, elles permettent de servir les viandes, les volailles ou encore les poissons avec leur accompagnement. Pour un usage quotidien, optez pour des assiettes plates unies. Pour les occasions, laissez libre cours à votre fantaisie avec des assiettes plates mates ou brillantes, rondes ou organiques, à rayures ou à fleurs.

Comment choisir son assiette creuse ?

L’assiette creuse est parfaite pour servir des plats en sauce comme une soupe, un bœuf bourguignon ou des spaghettis bolognaise. Grâce à ses bords hauts, l’assiette creuse conserve bien tout le jus au centre et garde également le plat chaud. Rondes, cylindriques ou organiques… Nos assiettes creuses se déclinent dans différentes formes pour correspondre à toutes vos envies. Pour une déco de table contemporaine, préférez une assiette creuse en faïence au style graphique. Pour une table plus bohème, orientez-vous vers une assiette creuse en grès réactif et aux bords irréguliers.

Comment choisir son assiette de présentation ?

Les assiettes de présentation se caractérisent par un diamètre généreux d’environ 30 cm. Elles permettent de présenter et de servir des plats plus imposants comme une pizza, un poisson entier ou encore une pièce du boucher.

Comment choisir son assiette à dessert ?

Plus petites, les assiettes à dessert arborent un design coloré ou avec de jolis motifs pour accompagner vos recettes sucrées à table. Elles s’accordent généralement au reste de la vaisselle, mais peuvent aussi être dépareillées pour faire du dessert un moment unique et étonnant. Assiettes à rayures, assiettes à motif floral, assiettes bicolores, assiettes martelées, assiettes organiques… Toutes les fantaisies se retrouvent dans les assiettes à dessert, plus originales et audacieuses. Plus petite et creuse, la coupelle est une excellente alternative à l’assiette à dessert, par exemple pour servir un sorbet ou une salade de fruits.

Quel style d’assiette choisir pour décorer la table ?

Pour vos anniversaires, un mariage ou des fêtes de famille, les assiettes ont également leur rôle à jouer. De jolies assiettes blanches et épurées mettront en valeur vos plats. Si vous souhaitez apporter une touche colorée et originale à la décoration de table, optez pour des couleurs vives comme le rouge, le bleu, le vert ou le jaune moutarde. Pour un rendu élégant, optez pour des assiettes lisses, ou préférez des assiettes présentant des motifs en relief pour plus de caractère.

Pourquoi avoir plusieurs assiettes ?

Que ce soit pour servir l’entrée, le plat, ou le dessert, chaque recette se doit d'être mise en valeur par une belle assiette. Il est indispensable d’avoir un service de table adapté à chaque repas pour permettre à vos convives de déguster facilement votre délicieuse préparation. Vous n'avez plus qu'à dresser votre table avec une jolie nappe, de beaux sets de table, vos assiettes, des couverts et des verres et le tour est joué.