Bo bun
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2h30 -
6 participants - ingrédients fournis
Cet atelier pratique vous permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour reproduire ce classique Vietnamien chez vous. Nos ateliers culinaires vous enseigneront comment sélectionner et préparer les légumes croquants, les herbes aromatiques et les vermicelles de riz pour un Bo Bun parfait. Vous découvrirez également la marinade secrète et les techniques de cuisson pour un bœuf tendre et savoureux. Maîtrisez l'art de rouler et de frire des nems dorés et croustillants, et élaborez la fameuse sauce aigre-douce en équilibrant parfaitement les saveurs. Enfin, apprenez à assembler votre Bo Bun pour une présentation aussi appétissante que son goût. Vous repartirez avec vos créations et les recettes pour les déguster et les refaire à la maison.
INFOS PRATIQUES
- À partir de 14 ans
- 6 participants maximum par atelier
- Portants disponibles pour vos affaires
- Allergènes : fruits à coque, oeufs, moutardes, sulfites, gluten
- Repartez avec un plat pour deux personnes
Une délicieuse saveur d'Asie
Que va t-on faire dans cet atelier ?
Apprenez à maîtriser ce plat emblématique, frais, parfumé et équilibré, qui séduit les papilles du monde entier. Cet atelier est conçu pour tous les gourmands, des débutants aux cuisiniers plus expérimentés, désireux de percer les secrets d'un véritable Bo Bun fait maison. Rejoignez-nous pour un voyage culinaire unique où vous découvrirez toutes les étapes de la création d'un Bo Bun authentique. Notre chef vous guidera à travers les techniques et astuces pour réussir ce plat complexe et délicieux. Attendez-vous à une ambiance conviviale et interactive, où le plaisir de cuisiner et de partager est au rendez-vous.
Un plat emblématique
Le Bo Bun, est bien plus qu'un simple plat ; c'est un véritable symbole de la cuisine de rue vietnamienne. Son nom signifie littéralement "vermicelles de riz au bœuf". Le Bo Bun est né de la fusion entre des ingrédients locaux et les influences des différentes cultures ayant traversé le Vietnam. Il se distingue par son équilibre parfait entre le chaud et le froid, le croquant et le moelleux, l'acide et le sucré. C'est un plat complet et nutritif, souvent consommé comme un repas rapide et rafraîchissant. Chaque famille et chaque région a sa propre version, mais les ingrédients de base restent les mêmes : des vermicelles de riz, du bœuf mariné sauté, des crudités fraîches, des herbes aromatiques (menthe, coriandre) et des cacahuètes concassées.
Consultez le planning de votre magasin et n'hésitez pas à contacter votre responsable atelier pour programmer votre atelier sur une date qui vous convient :
Photo non contractuelle
