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Choux craquelin

  • 2h
  • 8 participants
  • ingrédients fournis

Envie de choux dorés et croustillants ? Découvrez notre atelier conçu pour les enfants et les parents afin de partager un moment privilégié avec votre tout petit. Apprenez à réaliser un choux aux saveurs subtiles au craquant inégalé et un nuage de crème fouettée.

Avec l’accompagnement de notre chef tout au long de l'atelier, vous découvrirez les secrets de cette recette. Vous passerez un moment convivial et d’échange tout en développant vos talents de pâtissier et en permettant à votre bambin d’exprimer sa créativité. Confectionnez de jolis choux et repartez avec vos réalisations pour les faire goûter à toute la famille et les refaire les week-ends.

50,00 €

INFOS PRATIQUES

  • À partir de 6 ans
  • 4 binômes maximum par atelier (un enfant accompagné impérativement d'un adulte)
  • Portants disponibles pour vos affaires
  • Repartez avec votre réalisation
  • Allergènes : lait, œufs, gluten

Super moment de partage avec mon fils ! Il était ravi de cette activité.

Evelyne B.

Que va t-on faire dans cet atelier ?

La pâte à choux est un ingrédient incontournable de nombreuses pâtisseries sucrées, appréciée aussi bien par les petits que par les grands amateurs de douceur. Une variante de cette recette classique est le chou craquelin, caractérisé par son enrobage composé de sucre roux, de beurre et de farine. Cette couche, déposée sur la pâte à choux, forme un dôme croustillant et parfumé lors de la cuisson. Lorsqu'on le déguste, on découvre aisément sa texture à la fois moelleuse et friable, parfaite pour accueillir une multitude de garnitures, souvent des crèmes ou des ganaches. Cet atelier est l’occasion de réaliser cette pâtisserie gourmande.

Des ustensiles de cuisine 100% français

Gobel est un fabricant français de moules et de pâtisseries qui existe depuis plus de cinq générations. Basé à Joué-lès-Tours, en Touraine, leur atelier de production contribue activement à l'économie locale, préservant ainsi le précieux savoir-faire ancestral français. Les produits de Gobel sont réputés pour leur qualité supérieure, ce qui est attesté par l'obtention du label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Ce label, établi par l'État français, distingue les entreprises françaises dotées d'un savoir-faire artisanal et industriel d'excellence.

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Photo non contractuelle.