Macaron salés au chèvre frais et menthe
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2h30 -
6 participants - ingrédients fournis
Envie de surprendre vos invités lors d'un apéritif original ? Apprenez à réaliser des macarons salés fourrés au cours de notre atelier culinaire. Avec des saveurs du sud, vous préparerez un insert salé autour du fromage de chèvre et de la menthe. Vous confectionnerez des coques de macarons et vous apprendrez la technique du pochage grâce aux astuces et conseils du chef. Les macarons n’auront plus aucun secret afin que vous réussissiez toujours à réaliser leur collerette.
Vous partagerez un moment convivial et mettrez en pratique vos talents de cuisinier. À la fin de l’atelier, vous repartirez avec vos macarons afin de les faire déguster à vos amis.
INFOS PRATIQUES
- À partir de 15 ans
- 6 participants maximum par atelier
- Portants disponibles pour vos affaires
- Allergènes : fruit à coque, lait, œufs
- Repartez avec 15 macarons
Un chef à l'écoute qui vous accompagne à chaque étape !
Que va t-on faire dans cet atelier ?
Les macarons ont une origine italienne, mais ont ensuite été introduits en France. À leurs débuts dans notre pays, les macarons étaient simplement des biscuits. Ce n'est que plus tard que des pâtissiers français ont eu l'idée d'associer deux coques avec comme garniture de la ganache pour en faire une délicieuse gourmandise. C'est le petit-fils de Louis-Ernest Ladurée qui a largement contribué à la renommée mondiale des macarons français. Ainsi, La Maison Ladurée, cette célèbre pâtisserie parisienne, a créé la recette des macarons tels que nous les connaissons aujourd'hui. En participant à cet atelier, vous apprendrez à les réaliser vous-même afin de pouvoir les préparer chez vous pour toutes les occasions.
Un mets raffiné adapté à vos envies
Au fil des années, le macaron a évolué selon les goûts et les singularités culturelles de chaque ville ou région où il est apprécié. Cette flexibilité a donné naissance à une multitude de nouvelles recettes, chacune offrant une interprétation unique de ce délice sucré. Que ce soit par des variations dans le dosage des ingrédients, dans la forme ou dans les garnitures, le macaron reste fidèle à sa composition de base, mettant en valeur la délicatesse de sa coque et la richesse de sa ganache. À la fois convivial et sophistiqué, le macaron a conquis sa place aussi bien à l'apéritif qu'en guise de dessert. Sa texture légère et aérienne, combinée à l'explosion de saveurs qu'offre chaque bouchée, en fait un incontournable de toute table gourmande. Que ce soit pour égayer un moment de détente entre amis ou pour clôturer un repas en beauté, le macaron saura toujours séduire les papilles et éveiller les sens.
Photo non contractuelle.
Produits de cet atelier