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Paris-Brest ateliers cuisine et culinaire alinea

Paris-Brest

  • 3h
  • 6 participants
  • ingrédients fournis

Venez apprendre différentes techniques de pâtisserie en participant à notre atelier culinaire sur le Paris-Brest. Réalisez une superbe pâte à choux ou encore une crème mousseline pralinée et son pochage. Au côté de notre chef qui vous accompagnera tout au long de votre atelier, vous découvrirez tous les secrets pour réaliser un délicieux Paris-Brest. Apprenez à réaliser une jolie couronne de pâte à choux et à la garnir d’une crème mousseline et de son praliné.

Cet atelier vous permettra de passer un moment de convivialité et de découvrir vos talents de pâtissier. A la fin de votre atelier, repartez avec vos réalisations afin d’en faire profiter famille et amis.

65,00 €

INFOS PRATIQUES


  • À partir de 15 ans
  • 6 participants maximum par atelier
  • Portants disponibles pour vos affaires
  • Repartez avec votre réalisation
  • Allergènes : fruits à coques, lait, œufs, gluten

Un apprentissage dans une très bonne ambiance !

Thomas D.

Que va t-on faire dans cet atelier ?

Le Paris-Brest, imaginé en 1910 par Louis Durand, un pâtissier de Maisons-Laffitte, aurait été inspiré par une demande du créateur de la course cycliste Paris-Brest-Paris. Celui-ci souhaitait un gâteau en forme de roue de bicyclette pour promouvoir ce sport alors peu connu. Le Paris-Brest était alors destiné au vainqueur de la course. Cette pâtisserie se présente sous la forme d'une couronne, constituée d'une délicieuse pâte à choux fourrée de crème mousseline pralinée et garnie d'amandes effilées. Au cours de cet atelier culinaire, vous apprendrez toutes les astuces nécessaires pour le réaliser vous-même, afin de pouvoir impressionner et ravir vos proches à tout moment.

Des ustensiles de cuisine 100% français

Gobel est un fabricant français de moules et de pâtisseries qui existe depuis plus de cinq générations. Basé à Joué-lès-Tours, en Touraine, leur atelier de production contribue activement à l'économie locale, préservant ainsi le précieux savoir-faire ancestral français. Les produits de Gobel sont réputés pour leur qualité supérieure, ce qui est attesté par l'obtention du label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Ce label, établi par l'État français, distingue les entreprises françaises dotées d'un savoir-faire artisanal et industriel d'excellence.

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Photo non contractuelle.