Couteau de cuisine français Le couteau à désosser est un accessoire indispensable pour tous les amateurs de bonne viande. De qualité professionnelle, ce couteau tranchant vous permet d'effectuer de nombreuses tâches techniques pour préparer la pièce. Ce couteau désosseur de la marque Le couteau du chef présente une lame moyenne de 15 cm de long. Fine et courbée, elle est parfaite pour réaliser un travail de précision. La forme de son manche lui offre une grande maniabilité : un bel ustentile pour gratter, couper et trancher.