verre à vin
Quel verre à vin choisir ?
Le verre à vin est un indispensable des arts de la table pour servir vos bouteilles de vin. Vin rouge, vin blanc et vin rosé, tous ces délicieux crus méritent d'être présentés et servis dans de beaux verres à vin. En verre ou en cristallin, avec un calice étroit, large ou encore en forme de ballon, il existe différents modèles de verres à vin. Saviez-vous que chaque vin a son propre type de verre ?
Quel verre de vin pour servir du rouge ?
Il existe divers verres à pied. Les verres à vin standard pour servir le vin rouge sont en forme de tulipe. Un peu plus hauts et un peu plus larges que les verres pour servir le blanc, ils permettent de développer des saveurs intenses. Pour le vin rouge, les sommeliers préconisent un verre de 35 cl minimum. Les verres à vin en forme de tulipe sont adaptés à tous les bons vins rouges. Pour un vin rouge plus prestigieux, comme un vin de Bourgogne, optez plutôt pour un verre en forme de ballon. Ce modèle est plus évasé et met en valeur la robe intense de ces crus. Il convient alors de remplir ces verres jusqu’au tiers du verre. Pour un vin vieux ou millésimé, il est conseillé de choisir un verre avec un calice étroit, qui va permettre de conserver les arômes du vin en limitant l’oxygénation. Pour un vin jeune, un verre avec un calice très large et ouvert comme un ballon sera idéal, car il permettra de développer toutes les saveurs du vin. Pour un vin corsé, un verre avec un calice et un bord étroits sera plus adapté.
Quel verre de vin pour servir du blanc ?
Pour déguster un vin blanc, le verre à vin doit être plus étroit. Ainsi, le vin blanc garde tous ses arômes et sa puissance. Attention toutefois à ne pas choisir un verre trop petit, comme une flûte à champagne. Il faut ici que la forme du verre soit légèrement conique pour intensifier le goût tout en permettant d’aérer le vin en le faisant tourner… Sans le renverser.
Comment entretenir les verres à vin ?
Comment nettoyer vos verres à vin ?
Pour éviter les dommages que pourrait causer le lave-vaisselle sur votre verrerie, il est conseillé de laver vos verres à la main. Pour cela, favorisez l’usage d’eau chaude, d’un savon doux et d’une éponge non abrasive. Enfin, faites sécher vos verres à vin à l’aide d’un chiffon propre et doux ou l’air libre.
Revisiter le verre à vin
Les verres à vin sont très élégants avec leurs longs pieds et leur forme de ballon : on ne résiste pas à l’envie de les sortir à chaque occasion. N’hésitez pas à recycler vos verres à vin pour en faire des verres à cocktails et créer des breuvages colorés avec quelques herbes fraîches, des zestes d’agrumes, des glaçons. La forme bombée des verres à vin est idéale pour les cocktails Spritz ou Gin tonic. Avec les bons accessoires et de beaux verres, vous allez impressionner vos convives avec des cocktails aussi beaux que bons.
Outre le choix du verre qui a son importance, de nombreux accessoires à vin vous seront utiles pour déguster votre vin comme il se doit. Vous pourrez notamment avoir besoin d’un bec verseur, d’un tire-bouchon, d’un rafraichisseur à vin, d’un aérateur ou encore d’une belle carafe. Pour couronner le tout, offrez-vous un casier de rangement pour bouteilles afin de constituer votre propre petite cave avec vos crus préférés.
