Ustensiles de cuisine

Ustensiles de cuisine

Comment bien choisir ses ustensiles de cuisine ?

De nos jours, que vous aimiez cuisiner en amateur ou que vous soyez un professionnel, de nombreux ustensiles de cuisine s’offrent à vous. Ainsi, il est essentiel de bien choisir ces derniers afin de préparer vos plats dans les meilleures conditions. Planche à découper, couteaux de cuisine, louche, spatule ou encore les ustensiles pour la pâtisserie, les essentiels de cuisine s’avèrent être de vrais atouts dans la réalisation de vos mets. Vous allez alors les choisir en fonction de vos habitudes, de vos exigences culinaires et des préférences de matériaux.

Quels matériaux privilégier pour vos ustensiles de cuisine ?

Au-delà du design et de leur efficacité, un détail est essentiel : savoir en quoi sont faits vos ustensiles de cuisine. Les matériaux utilisés pour la fabrication des ustensiles de cuisine peuvent avoir une influence sur la cuisson et le goût de vos plats. L’inox, aussi connu sous le nom d’acier inoxydable, est inoffensif. Il permet de cuire vos aliments sans qu’ils collent au fond de votre matériel de cuisson : la casserole ou de la poêle et diffuse la chaleur uniformément. Recommandé par les plus grands cuisiniers, il permet d’obtenir une cuisson parfaite. C’est un alliage de fer, de chrome, de carbone et de nickel. Il y a plusieurs types d’aciers inoxydables avec diverses propriétés. Par exemple, il y a l’acier 18/0 et l’acier 18/10, qui est le plus recommandé. Le 18/10 indique le pourcentage de chrome (18%) et le nickel (10%) dans les couverts. Le chrome offre une bonne résistance à la corrosion et le nickel donne l’aspect brillant. Pour le 18/0 il n’y a donc pas de nickel. Les ustensiles offrent alors un rendu mat. L’inox est une valeur sûre, car il est facile d’entretien et offre des ustensiles de qualité. À l’image de l’Inox, le verre est une matière recommandée par les plus grands. C’est un matériau que l’on a toujours retrouvé dans la cuisine. Cependant, une sorte de verre se démarque : le verre borosilicate. Un verre réputé pour sa solidité. Enfin, le bois est un excellent matériau, à la fois robuste et durable. Les ustensiles en bois arborent un design naturel qui apporte du charme à la pièce.